笑跪！博士写论文解释科学擀面，学霸们每天都在想些啥

【笑跪！博士写论文解释科学擀面，学霸们每天都在想些啥】擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起，为何要卷着擀，擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？大家都这么做，但估计很少有人知道为什么……近日，西北工业大学留法博士张亚辉就写了篇论文《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》，一本正经地回答了这些问题！@中国青年报 校园 | 笑跪！博士写论文解释科学擀面，学霸们每天都在想些啥…

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